Wenn Sie die Oliven aus Nizza, Olivenpaste und das Öl unserer Region mögen, verpassen Sie nicht den Tag der offenen Tür der Ölmühlen in den Alpes-Maritimes! Jedes Jahr mobilisieren sich der Berufsverband der Oliven von Nizza, die Landwirtschaftskammer der Alpes-Maritimes sowie die Mühlen und Ölkonsortien des Departements, um der Öffentlichkeit dieses lokale Know-how näherzubringen. Ein Treffen im Zeichen der Tradition und des Genusses!
Der Olivenbaum ist der emblematische Baum des Mittelmeerraums. In Frankreich ist die Region PACA natürlich die erste Oliven produzierende Region.
In den Alpes-Maritimes und im Comté de Nice wird die Olive seit der Antike angebaut und in allen möglichen Varianten zubereitet. Olivenöl ist das unverzichtbare Element der lokalen Gastronomie, das sowohl zur Zubereitung einer Pissaladière als auch zum Würzen des berühmten Salade Niçoise verwendet wird!
Der Tag der offenen Tür der Ölmühlen in den Alpes-Maritimes ist eine Veranstaltung, die vom Berufsverband der Olive von Nizza, der Landwirtschaftskammer der Alpes-Maritimes und den Ölmühlen und Genossenschaften des Departements organisiert wird: eine Gelegenheit, die Geheimnisse der Herstellung des kostbaren goldenen Nektars zu entdecken...
Liebhaber von Olivenspezialitäten (gesalzene Oliven, Tapenade und AOP-Olivenpaste, Brissaouda), notieren Sie sich diesen Termin in Ihren Kalendern!
Die 10. Ausgabe des Tags der offenen Tür der Ölmühlen in den Alpes-Maritimes findet am Samstag, den 30. November 2024 in 15 privaten, genossenschaftlichen oder kommunalen Mühlen von Grasse bis Menton statt.
Die Müller und Olivenbauern des Departements erwarten Sie, um Ihnen ihre Berufe und Produkte näherzubringen.
Auf dem Programm stehen: geführte Besichtigungen der Mühlen, Ernte- und Pressvorführungen von Oliven, und natürlich Verkostungen von Olivenöl und Spezialitäten wie der Brissaouda (geröstetes Brot mit Knoblauch eingerieben und mit Olivenöl beträufelt).
Der Tag der offenen Tür der Ölmühlen der Alpes-Maritimes findet am Samstag, den 30. November 2024 in den Mühlen des Pays Grassois, des Pays Niçois und des Estéron, des Pays des Paillons und des Pays Mentonnais statt.
Der Eintritt ist kostenlos.
Hier ist die Liste der teilnehmenden Mühlen:
Mühlen von Opio
2 route de Châteauneuf - 06650 OPIO
Tel. 04.93.77.23.03 E-Mail: direction@moulinopio.com
Geöffnet von 9:30 bis 12:30 Uhr und von 14:00 bis 17:00 Uhr
Besichtigung der Mühle und Vorführung der Zerkleinerung, Besichtigung der alten Mühle, Vorführung der Olivenernte, Verkostung und Verkauf von Olivenprodukten, Brissaouda, Spiele.
Ölmühle Rossignol
41 chemin des Paroirs - 06130 GRASSE
Tel. 06.18.84.04.15
Geöffnet von 10:00 bis 12:00 Uhr und von 15:00 bis 18:00 Uhr
Erklärende Besichtigung der Mühle, Videoübertragung, Besichtigung der alten Mühle, Verkostung und Verkauf von Olivenprodukten, Brissaouda.
Huilerie Sainte-Anne
138 route de Draguignan - 06130 GRASSE
Tel. 04.93.70.21.42 E-Mail: contact@huilerie-sainte-anne.com
Geöffnet von 9:30 bis 18:00 Uhr
Besichtigung der Mühle und Vorführung der Zerkleinerung, Besichtigung der alten Mühle, Verkostung und Verkauf von Olivenprodukten.
Mühle Baussy
3 rue du Bourboutel - 06530 SPERACEDES
Tel. 04.93.60.58.59 E-Mail: moulin.baussy@wanadoo.fr
Geöffnet von 9:00 bis 12:00 Uhr und von 14:00 bis 18:00 Uhr
Besichtigung der Mühle, Besichtigung der alten Mühle, Verkostung und Verkauf von Olivenprodukten.
Olivenöl-Kooperative St Cézaire
100 route de St Vallier - 06530 ST CEZAIRE SUR SIAGNE
Tel. 06.13.45.74.88
Geöffnet von 9:00 bis 17:00 Uhr
Besichtigung der Mühle und Vorführung der Zerkleinerung, Verkostung von Olivenprodukten.
Mühle Alziari Neolive
318 boulevard de la Madeleine - 06000 NICE
Tel. 04.93.44.45.12 E-Mail: tourisme@alziari.com.fr
Geöffnet von 9:00 bis 17:00 Uhr
Besichtigung der Mühle und Vorführung der Zerkleinerung, Videoübertragung, Verkostung und Verkauf von Olivenprodukten.
Die Mühle von Castagniers
2 chemin du Moulin - 06670 CASTAGNIERS
Tel. 04.93.08.10.75 E-Mail: lemoulindecastagniers@9business.fr
Geöffnet von 9:30 bis 18:00 Uhr
Erklärende Besichtigung der Mühle, Vorführung der Olivenpaste-Herstellung, Fotoausstellung, Videoübertragung, Besuch des Museums der alten Mühle, Verkostung und Verkauf von Olivenprodukten, Brissaouda.
Olivenöl-Kooperative Gilette
Route de Gilette - 06830 GILETTE
Tel. 06.23.17.28.88 E-Mail: lougilettan@orange.fr
Geöffnet von 10:00 bis 17:00 Uhr
Besichtigung der Mühle und Vorführung der Zerkleinerung, Besichtigung der alten Mühle, Verkostung und Verkauf von Olivenprodukten.
Gemeindemühle von Broc
Route de Nice - 06510 LE BROC
Tel. 04.92.08.27.30 E-Mail: personnel@lebroc.fr
Geöffnet von 8:00 bis 13:00 Uhr
Besichtigung der Mühle und Vorführung der Zerkleinerung, Fotoausstellung, Verkauf von Olivenprodukten.
Gemeindemühle von Villars-sur-Var
Placette du Moulin - 06710 VILLARS-SUR-VAR
Tel. 06.51.72.27.71 E-Mail: olivier.hoch@gmail.com
Geöffnet von 9:00 bis 17:00 Uhr
Besichtigung der Mühle und Vorführung der Zerkleinerung, Fotoausstellung, Besichtigung der alten Mühle, Vorführung der Olivenernte.
Gemeindemühle von Clans
21 avenue Auguste Ghiraldi - 06420 CLANS
Geöffnet von 8:00 bis 17:00 Uhr—Erklärende Besichtigung der Mühle und Vorführung der Zerkleinerung, Besuch des Museums.
Ölmühle Roger Guido und Söhne
916 boulevard de la Vallée Borghéas - 06440 PEILLON
Tel. 04.93.91.24.40 E-Mail: moulin.guido@libertysurf.fr
Geöffnet von 10:00 bis 12:00 Uhr und von 14:00 bis 19:00 Uhr
Besichtigung der Mühle und Vorführung der Zerkleinerung, Verkostung und Verkauf von Olivenprodukten, Brissaouda.
Gemeindemühle von Escarène St Sébastien
Descente du Moulin - Route Nationale - 06440 L’ESCARENE
Tel. 06.63.53.57.81 E-Mail: m.cagnazzo@escarene.fr
Geöffnet von 10:00 bis 12:00 Uhr und von 14:00 bis 16:00 Uhr
Besichtigung der alten Mühle und Vorführung der Zerkleinerung, Verkostung und Verkauf von Olivenprodukten, Brissaouda, „Trulles“-Aperitif wird um 12:00 Uhr angeboten.
Gemeindemühle von Castellar
Voie du moulin - 06500 Castellar
Tel. 04.93.35.67.80 E-Mail: jean-pierre.louvet3@wanadoo.fr
Geöffnet von 10:00 bis 12:00 Uhr und von 14:30 bis 17:30 Uhr
Erklärende Besichtigung der Mühle, Videoübertragung.