Rote Bete Salat mit Blättern - Einfache Griechische Rezept
Entdecken Sie unser köstliches Rezept für Rote Bete Salat mit Blättern, inspiriert von der griechischen Küche. Diese leichte und erfrischende Vorspeise ist im Handumdrehen zubereitet und perfekt, um Ihre Sommergerichte zu verfeinern. Rote Beten sind eine hervorragende Quelle für Vitamine und Mineralien, die gesundheitliche Vorteile bieten und gleichzeitig einen lebendigen Farbtupfer auf Ihrem Teller hinzufügen. Die Verwendung der Blätter der Rote Bete verleiht eine knackige Textur und einen leicht erdigen Geschmack, die wunderbar mit dem sauren Zitrusgeschmack der Zitrone und der Cremigkeit des Olivenöls harmonieren. Ideal für Picknicks, Grillpartys oder als Beilage bei Ihren Abendessen, ist dieser Salat vielseitig und kann nach Belieben angepasst werden: fügen Sie Nüsse oder Käse für eine noch schmackhaftere Variante hinzu. Warten Sie nicht länger, um dieses einfache Rezept auszuprobieren, während die ersten roten Beten auf den Märkten erscheinen.
- Zubereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 30 min
- Portionen: für 2 Personen
- Schwierigkeitsgrad: Einfach
Zutaten
- - 1 kleine Bund frische rote Beten mit ihren Blättern in gutem Zustand
- - Olivenöl (idealerweise griechisch)
- - Der Saft einer frischen Zitrone
- - Salz und Pfeffer nach Geschmack
- - 1 Teelöffel Zucker
- Hinweis: Dieses Gericht ist ideal, wenn die kleinen roten Beten frisch und saisonal sind.
Zubereitung
1. Waschen Sie die Beten mit ihren Blättern gründlich und bereiten Sie sie für das Kochen vor.
2. Entfernen Sie vorsichtig die harten Teile, die an den Beten haften könnten, insbesondere an den abgefallenen Blättern.
3. Kochen Sie die Beten, die Blätter sind dran, in einem abgedeckten Gefäß mit etwas gesalzenem und gesüßtem Wasser, entweder in der Mikrowelle oder im traditionellen Ofen (letzteres benötigt längere Kochzeit).
4. Lassen Sie die Beten in ihrem Kochwasser abkühlen.
5. Legen Sie die Beten auf eine Servierplatte. Würzen Sie nach Ihrem Geschmack mit Salz und Pfeffer.
6. Servieren Sie den Salat kalt, beträufelt mit einem Spritzer Zitrone und aromatisiertem Olivenöl.
Weinempfehlung
Ein Glas Ouzo (eine Art griechischer Pastis)
